竹蓀是竹子還是菌菇?
General 更新 2022年9月13日
竹蓀屬於菌菇。竹蓀，是鬼筆科竹蓀屬真菌，又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀，為寄生在枯竹根部的一種隱花菌類。
竹蓀簡介
竹蓀，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托。被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”。
竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。各地的竹蓀品種不完全相同，其中我國以西南各省分佈較廣，食用品種質量也較優。
世界許多國家，例如日本、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞，菲律賓、朝鮮、美國、古巴、巴西、英國、俄羅斯、墨西哥，以及東非等都有竹蓀分佈。