馬鈴薯和土豆是一個東西嗎?
General 更新 2022年9月13日
馬鈴薯和土豆是一個東西。馬鈴薯又名洋芋、荷蘭薯、地蛋、薯仔、土豆、番仔薯、巴巴等。馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
馬鈴薯
“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆。
華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯。
閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為“土豆”。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、祕魯稱巴巴等。