小米龍是牛什麼位置?
General 更新 2022年9月13日
小米龍是牛的臀部位置，是臀部上的半腱肌，當牛後腱子取下後，小米龍肉塊就處於最明顯的位置，分割時可按小米龍肉塊的自然走向進行剝離。牛肉是一種富含蛋白質的肉質，蛋白質是人體所必需的營養物質，牛肉中蛋白質含量高，可以很好的補充人體所需的蛋白質。
小米龍是牛什麼位置
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。牛肉中含有豐富的微量元素，含有豐富的鉀元素、鐵元素以及鈣、鋅、鎂等多種微量元素。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。