亞麻籽油能炸東西嗎?
General 更新 2022年9月13日
亞麻籽油建議不要用來炸東西。亞麻籽油不適合高溫煎炸，亞麻籽油中的α-亞麻酸含量超過50%，而亞麻籽油中多的α-亞麻酸在高溫條件下易氧化，氧化後產生的自由基有可能會使得面板質感變差、人體衰老。 所以一般來說不建議使用亞麻籽油炸東西。
亞麻籽油怎麼食用
亞麻籽油中富含的α-亞麻酸，但由於這種酸所以亞麻籽油不能高溫使用，所以不要用亞麻籽油炸東西，可以用來涼拌。
亞麻籽油是可以作為明油食用的，所以我們可以在煲湯的時候放入適量的亞麻籽油來提味。
亞麻籽油還可以用於榨有機蔬果汁或者做酸奶沙拉，往裡加入適量的亞麻籽油調和食用，調到看不到亞麻籽油為止就可以了。