椰子開啟沒有椰肉是不是壞了?
General 更新 2022年9月13日
椰子開啟沒有椰肉不是壞了，而是因為太嫩，嫩的椰子肉少。如果購買的是青椰子，青椰子的汁水豐富，椰肉比較少。椰肉是椰子的胚乳，又稱椰子瓤。取用椰子漿後，砸開內果皮即得。
如何選購椰子
購買椰子時，若發現椰子有傷痕、聞起來沒有椰子的清香味、外殼不硬挺，說明椰子不新鮮，不建議購買。
挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉的椰子。
在選出幾個比較好的椰子之後，掂一掂它們的重量，比較重的就是嫩一些的，水分更充足一些。