大白兔奶糖外面那層膜是什麼?
General 更新 2022年9月13日
大白兔奶糖外面那層膜是糯米紙，是用澱粉加工製作而成的一種可食薄膜，其做法是由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘乾而成，其主要營養成分即澱粉中富含的碳水化合物，能夠提供熱量，是構成機體的重要物質。
大白兔奶糖外面那層膜是什麼
糯米紙主要用於糖果、糕點或藥品等的內層包裝，以防其與外包裝紙相粘，也可防潮。
在食品工廠，工人把用番薯、玉米或小麥粉等澱粉調成稀漿，然後濾去雜質，用熱水衝調成澱粉糊，再將澱粉糊均勻地噴塗在乾燥機上，經過烘烤後就製得一張張薄而透明的糯米紙了。
用糯米紙包裝食品，特別是用於食品內包裝最符合衛生的要求，但是，糯米紙的強度很有限，不耐潮、不耐熱，不能廣泛用於包裝各種食品。