竹筍怎麼晒筍乾最簡單 筍乾怎麼儲存?

竹子是禾本目、禾本科植物，竹筍是竹子從土裡長出來的嫩芽，味道鮮美，可以用來做菜，可以鮮食，也可以醃製成酸筍，或晒成筍乾等。幹筍的製作方法一般包括去殼、蒸煮或焯水、晒乾或烘乾等流程。那麼竹筍怎麼晒筍乾最簡單呢？一起來了解一下。

怎麼晒筍乾最簡單

1、準備材料：新鮮竹筍、清水、食鹽。竹筍剝掉外殼，清洗一下，切成片狀（建議先破成兩半，然後再切）。

2、鍋裡放入適量的清水，冷水下鍋，加入食鹽，燒開後煮5-8分鐘左右撈出來，然後立即放入涼水中，可以用涼水過1-2遍後放在很小的流動水中浸泡4-5小時。

3、撈出來放在簸箕等透氣性較好的器具中晾晒，要攤開晾晒，中途可以翻動一下，使可以晒得更均勻。

4、製作筍乾最好是提前檢視天氣預報，選擇連續晴朗的天氣，將筍放在陽光下晾晒，一般晾晒3-5天就可以了。

筍乾怎麼儲存

晒好的筍乾可以用塑料袋或儲藏罐密封裝好放在陰涼、乾燥的地方或冰箱冷藏室儲存，一般可以儲存1年左右。不能將筍乾儲存在潮溼的環境中，否則筍乾容易受潮發黴。

以上就是對“竹筍怎麼晒筍乾最簡單”的回答，通過回答我們知道了筍乾的製作過程比較簡單，一般包括去殼、切片、焯水、晾晒等。晾晒好的筍乾要用塑料袋或儲藏罐密封裝好放在陰涼、乾燥的地方或冰箱冷藏室儲存。