海瓜子怎麼炒才好吃 爆炒海瓜子又香又辣?

海瓜子一般指的是尋氏肌蛤，尋氏肌蛤是一種淺色的小蛤蜊，貝殼小，略呈三角形，它的肉質鮮美，適合和辣椒爆炒食用，味道堪稱一絕。下面小編就介紹一下具體的烹飪方法吧。

海瓜子怎麼炒才好吃

1、先將海瓜子放進水中進行吐沙，同時將蔥切成小段，將大蒜剝皮切末、辣椒切末。

2、先將鍋熱好後匯入適量的食用油，將蒜末、辣椒、香蔥放進鍋中進行爆香後備用。

3、將吐完沙的海瓜子倒進鍋中，蓋上鍋蓋悶到海瓜子的殼開口後即可，約為3~4分鐘左右。

4、海瓜子開口後往鍋中倒入一小勺糖，一大勺米酒，醬油膏兩大勺炒至9分熟即可。

尋氏肌蛤含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。喜歡的海瓜子的小夥伴一定要嘗試上面的烹飪方法喔。以上就是關於海瓜子怎麼炒才好吃的方法介紹，謝謝大家瀏覽。