清燉大棒骨怎麼做好吃 大骨頭和啥燉在一起好?

清燉大棒骨是我們的家常菜，許多朋友的餐桌上都會有這道菜。那麼清燉大棒骨怎麼做好吃呢？想要做出好吃的清燉大棒骨，前期的棒骨處理，燉煮時的火候，出鍋前的調味都是很重要的。有想了解更多具體資訊的朋友可以繼續往下閱讀。

清燉大棒骨怎麼燉

1、前期準備：將大棒骨砍成大小適合的小塊，放入清水中泡十分鐘，去去血水。再準備好蔥，姜，料酒等。

2、焯水：焯水是十分重要的一道工序，將大棒骨冷水下鍋，然後開鍋煮三至五分鐘撈出即可。

3、燉煮：將焯水後的大棒骨加入高壓鍋，加半鍋熱水，加入蔥段和薑片，加蓋，上氣後壓25分鐘。

4、出鍋：大棒骨燉熟之後，就可以加入鹽進行調味了，可以按照個人的口味適量地新增。

大骨頭和啥燉在一起好

通過上面的文章，相信大家都知道了“清燉大棒骨怎麼做好吃”這個問題的答案。那麼大骨頭和啥燉在一起好呢？大骨頭可以放人蔘、鹿茸等一起燉，營養豐富又好喝。