皮蛋豆腐怎麼涼拌好吃 皮蛋豆腐涼拌汁怎麼調?

皮蛋豆腐和老豆腐、香菜、蔥等輔料一起涼拌好吃。涼拌皮蛋豆腐是我們比較熟悉、比較喜歡吃的一道傳統名菜，其製作原料主要是豆腐和皮蛋，如果有涼皮、青瓜、花生米、青椒、辣醬油、紅椒等輔料，味道會更正宗。下文是關於“皮蛋豆腐怎麼涼拌好吃”的具體介紹，感興趣的朋友可以繼續往下閱讀了解。

涼拌皮蛋豆腐怎麼做

1、食材：老豆腐、皮蛋、香菜、蔥、蒜、醬油、糖、辣椒油、香油、陳醋、芝麻、花生碎。

2、食材處理：(1)豆腐切小塊，放進鍋裡焯水，焯水後撈起備用。(2)蔥、香菜、蒜切成小段。(3)皮蛋用開水煮10分鐘，隨後切成小塊，裝進有豆腐的碗裡。

3、調料製作：準備一個碗，倒入醬油2勺、糖1勺、陳醋1勺、香油半勺、辣椒油半勺，充分攪拌。

4、成品：在裝有豆腐和皮蛋的碗裡澆上剛調的料汁，再撒上芝麻、花生碎，攪拌均勻即可食用。

皮蛋豆腐涼拌汁怎麼調

皮蛋豆腐的涼拌汁可以用蒜末、薑末、生抽、香醋、香油、雞精、食鹽、辣椒油等調成。通過閱讀上述“素炒洋蔥怎麼炒好吃又簡單”和“洋蔥可以搭配什麼”的相關內容，希望可以為大家提供參考。想要嘗試涼拌皮蛋豆腐這道菜的朋友，可以動手操作一番！