粽子需要煮多長時間 粽子的捆紮對烹煮的影響?

粽子需要煮3個小時左右。煮粽子一定要水開以後才放入粽子，並且鍋裡的水量以沒過粽面為宜。待鍋裡的水重新燒開了以後，再用旺火煮3個小時左右即可。接下來小編為大家介紹一下粽子，看看粽子需要煮多長時間。

粽子需要煮多久

1、粽子的烹煮時間和其原材料-糯米有關，糯米要先泡軟，並在泡時放適量灰水(鹹)。這樣的粽子容易煮熟，並且口感出眾。

2、煮粽子一定要水燒開以後才落粽子，並且水要浸過粽面。待加入粽子後的水重新燒開以後，再用旺火煮3個小時左右即可。

3、注意粽子在烹煮過程中，應適當將其翻面，使其受熱均勻。煮到一定程度可以撈起來，用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了。

4、粽子煮好以後趁熱取出，且不宜冷食，一定趁熱食。另外在煮粽的過程中不要添生水，並留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。

粽子的捆紮對烹煮的影響

以上就是小編針對“粽子需要煮多長時間”的相關介紹，相信大家對粽子需要煮3個小時左右有了深刻的印象。粽子不宜捆得太緊，鬆緊適度即可，否則容易煮不透，進而出現夾生現象。煮熟的粽子宜趁熱食用，開啟粽葉後粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美。