竹筍和冬筍有什麼區別 春筍和冬筍是一個品種嗎?

竹筍和冬筍有什麼區別，竹筍和冬筍有三個方面的區別，第一個方面的區別是外形上的區別，第二個方面的區別是口感上的區別，第三個方面的區別是採收時間的區別。那麼這些方面的具體區別是怎麼樣的呢，小夥伴們可以繼續往下閱讀了解。

竹筍和冬筍的不同

1、外形不同：冬筍屬於矮胖型，外表粗壯，不能長成竹子，外殼顏色淡黃，筍殼裹得緊湊。春筍個頭比冬筍大很多，整體偏細長，外殼顏色褐黃，筍殼裹得鬆弛，內部的包裹潔白光潤，可成竹子。

2、口感不同：冬筍肉質更細密，口感細膩軟嫩，還帶些鮮甜，許多亨飪方式都很合適。春筍口感脆嫩，有些青澀，質樸清新，並不是適合所有的亨飪方式，不適合高溫燉煮，適合炒、煎或乾煸的烹調手法。

3、採收時間不同：冬筍是冬季上市的竹筍，一般10月份到次年的2月初是採挖的時間。春筍是春季上市的竹筍，一般在2月份到5月份前後是採挖的時間。

4、相比其他的竹筍，冬筍是比較小的，外形是比較矮胖的，筍衣是黃色的，口感很甜，由於外皮和筍肉是緊緊包在一起的，所以給人摸上去的感覺是很實在的。

春筍和冬筍是一個品種嗎

春筍和冬筍不是一個品種，冬筍特指冬季尚未出土的毛竹筍，特指的是毛竹，不是其它品種的竹子，且冬筍也只有毛竹筍一種，但春筍不只有毛竹，還包括毛竹筍、雷竹筍、早竹筍和哺雞筍四種。

以上就是關於竹筍和冬筍有什麼區別和春筍和冬筍是一個品種嗎的內容，總體說來，竹筍和冬筍就是包含與被包含的關係，冬筍是竹筍的一種，竹筍是竹子產生所有嫩芽的一個總稱。