銀耳怎麼煮容易出膠原蛋白 銀耳可以和什麼一起燉煮?

想要銀耳煮出膠原蛋白，可以這樣做：泡發時間不能太短，應該浸泡3小時左右，且要冷水泡發，泡發好後應該撕碎或者剪碎，不要加太多水燉煮，煮沸後改用小火慢燉，一般要燉煮1-2小時。以下是“銀耳怎麼煮容易出膠原蛋白”的具體介紹，歡迎繼續往下閱讀。

怎麼煮銀耳容易出膠原蛋白

1、銀耳一定要充分浸泡再燉煮，充分浸泡不僅可以將其中的雜質去除，也可以讓銀耳舒展開來，更容易煮。

2、建議將銀耳撕碎或剪碎再燉煮，越碎的銀耳不僅越容易煮出膠原蛋白，還可以縮短燉煮的時間。

3、不要放太多水燉煮，加入的水量應該是銀耳的2倍，且應該一次加好水，避免中途再次添水，中途再加水也會影響燉煮的效果。

4、可以使用砂鍋、電飯鍋、高壓鍋等燉煮銀耳，其中高壓鍋更容易煮出膠原蛋白，且燉煮時間也更短。

銀耳可以和什麼一起燉煮

銀耳可以和紅棗、蓮子、枸杞等一起燉煮，相比單單燉煮，搭配紅棗、蓮子、枸杞等，不僅可以使銀耳的口感更加豐富，其營養價值也會更高。

以上就是對“銀耳怎麼煮容易出膠原蛋白”的回答，想要銀耳煮出膠原蛋白，銀耳要先用冷水浸泡3小時左右，泡發好後應該撕碎或者剪碎，不要加太多水燉煮，燉煮時間要足夠長。