怎麼判斷金針菇壞沒壞 金針菇怎麼儲存?

可以通過聞味道、看顏色、摸質地等來判斷金針菇壞沒壞。新鮮的金針菇具有淡淡的香味，顏色為淡黃色或乳白色，質地硬挺，如果聞著有異味，或顏色很深，或摸起來軟軟的，都可以說明其變質了。以下是“怎麼判斷金針菇壞沒壞”的具體介紹，歡迎繼續往下閱讀。

如何判斷金針菇是否壞了

1、新鮮的金針菇具有淡淡的清香味，如果金針菇已經變質，那麼聞起來一般有明顯的酸味或酸腐味。

2、新鮮的金針菇顏色為淡黃色，或為乳白色，如果金針菇顏色為深黃色，甚至有黑色斑點，那麼也可以說明金針菇已經壞了。

3、新鮮金針菇質地比較硬，用手觸控感到乾爽，如果金針菇變得軟塌塌，摸上去還有點粘手，也可以說明金針菇已經壞了。

4、此外，如果金針菇的菌帽上有小黃斑，最好不要購買，這類金針菇可能是噴過水的，也不夠新鮮。

金針菇怎麼儲存

金針菇可以密封裝好放冰箱冷藏室儲存。如果是真空包裝的沒開封的金針菇，可以直接放冷藏室儲存，如果是已經開封的，可以先用淡鹽水浸泡10分鐘左右，然後瀝乾水分，再用保鮮袋密封裝好放冰箱冷藏。

以上就是對“怎麼判斷金針菇壞沒壞”的回答，通過回答我們知道了如果金針菇聞著有酸味或酸腐味，或顏色變為深黃色，甚至黑色，或軟塌塌的，摸起來粘手等等，都可以說明金針菇已經壞了，壞了的金針菇不要再食用，以免導致身體出現不適。