火腿是什麼動物的腿 火腿是生的還是熟的?

火腿是牛、豬、羊、雞等動物的腿。火腿也稱為火肉、蘭薰，是用豬、牛等動物的後腿經醃製、煙燻、發酵、乾燥而成的。火腿是中國的傳統特色食品，起源於唐代以前，原產地為浙江金華。下文是關於“火腿是什麼動物的腿”的具體回答，喜歡吃火腿的朋友可以往下閱讀了解。

火腿概況

1、製作：火腿的製作需歷經八十多道工序，有關火腿的記錄最早出現在北宋，蘇東坡記錄了火腿的具體做法。

2、有名的火腿：金華火腿、宣威火腿，其中金華火腿以色、香、味、形而聞名中外。

3、吃法：火腿的吃法多樣，有火腿蛋香酥、火腿蒸銀耳、蘆筍火腿蛋、火腿燉肘子、涼拌火腿、火腿清蒸桂魚等。

4、營養成分：火腿中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質，含有少量的脂肪。

火腿是生的還是熟的

大部分火腿是生的，清洗後經蒸、煮、燜或炒後才可以食用。通過閱讀上文，相信大家已經對問題“火腿是什麼動物的腿”有了一定的瞭解，火腿一般選擇色澤鮮豔、帶有清香氣味、乾燥、整潔、皮硬肉緊、脂肪處有光澤的。