新鮮蒜薹怎麼長期儲存 蒜薹能醃製嗎?

可以先焯水，然後放入冰箱冷凍室儲存，一般可以儲存1個月左右。先把蒜薹清洗乾淨，然後切掉頭尾，切成3~5釐米長的段，燒開水後把蒜薹放進去，可以加入適量的食鹽，撈出後晾乾水分，再裝進保鮮袋中放進冰箱冷凍室儲存即可。如果想了解更多與“新鮮蒜薹怎麼長期儲存”相關的內容，可以繼續往下閱讀。

新鮮蒜薹長期儲存的方法

1、焯燙的時間不用太長，一般燙至蒜薹完全變色即可撈出，否則蒜薹的口感會變軟。

2、蒜薹從鍋中撈出後可以迅速放入冰水中，浸泡1~2分鐘後撈出，放入冰水中可以保證其鮮綠的顏色。

3、蒜薹一定要控幹水分再分裝，如果有水分，在冰箱冷凍室內會結冰。建議一袋裝一頓的食用量，這樣更方便拿。

4、不過，雖然焯水後放入冰箱冷凍室可以長期儲存蒜薹，且味道變化不大，但是口感與新鮮的相比還是有一定的區別的。

蒜薹能醃製嗎

蒜薹能醃製。先把蒜薹清洗乾淨，然後焯水至六成熟，再用白酒、食鹽、生抽、米醋、冰糖、花椒、幹辣椒等醃製即可。

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