知道一天喝多少水才健康嗎??

如果問你：“你會喝水嗎?”你肯定會認為這是個“無厘頭”的問題。如果我再問：“你知道一天該喝多少水?什麼時候喝水?喝什麼水最健康?純淨水、礦泉......

知道一天喝多少水才健康嗎?

如果問你：“你會喝水嗎?”你肯定會認為這是個“無厘頭”的問題。如果我再問：“你知道一天該喝多少水?什麼時候喝水?喝什麼水最健康?純淨水、礦泉水、礦物質水該如何選擇?‘零能量’水就更健康嗎?運動飲料能提神嗎?”你也許就回答不出來了。

人體裡面大約有55%到60%由水構成，水可以促進人體的體內迴圈，維持體溫恆定，並且促進新陳代謝。可見水對我們有多重要，會不會喝水也會直接影響我們的健康。中國營養學會副理事長、中山大學公共衛生學院營養系教授蘇宜香日前在“中國飲水推薦量研討會”上接受記者採訪，詳細講解了關於喝水的學問。

一天該喝多少水?

蘇宜香：在2000年我國有一個喝水的推薦量，在比較溫熱環境裡生活的居民，每天至少飲水1200毫升，約6杯水。我們推薦的量是一個基本的飲水量，還要因人而異。比如說一個體重不到50公斤、身高只有一米五幾的人，可能喝不到這麼多水。而一個一米八、體重也重的人，喝水量就需要多些。現在的研究證實，多喝水可減少腎臟的負擔，對身體益處多，建議每天最少喝1500毫升，也就是我們常說的8杯水。

如何喝水?

除了規律性飲水之外，隨意性的飲水也是很重要的，不要等到口渴才喝水。因為人體的口渴反應機制不是很靈敏。一般身體缺水量達到2%的水平，這個時候才會表現出口渴。因此要時不時喝口水。比如你到外面活動了三個小時，一到家就喝三杯水，這樣一次喝大量的水並不好，尤其對胃腸道不太好的人更不宜。

還有飲水的溫度，一般來說，對於我們中國人來說喝溫水比較好，這跟習慣有關係。不要喝太燙的水，太燙的水和食物都會傷害咽喉黏膜的細胞。有些地方食管癌高發，與高溫飲食有關。

該何時喝水?

蘇宜香：這八杯水肯定不是讓你一口氣喝下去，該如何分配?比如，每天早上起來喝一杯半水(還可以喝杯奶或豆漿)。回到辦公室，上午至少喝一杯半水。午休起來可再喝一杯水左右……還有一杯水是睡覺之前喝的。因為睡覺之前喝一杯水有很多的好處，有利於腸道的蠕動，可以確保第二天早上排便。如果你想增肥，可以喝點奶，如果你想控制體重，還是喝水比較好。

喝什麼水?

蘇宜香：選擇什麼樣的水要從經濟和飲水習慣兩個角度去考慮。如果在家或在辦公室裡，喝白開水是很好的選擇。如果外出不方便，可以喝瓶裝水，如純淨水、天然礦泉水和礦物質水。純淨水通過反滲透、蒸餾的方法，去掉裡面的有機物和無機物，包括礦物質元素，從安全性來說是不錯的，但是從營養上來說，它的作用沒有天然礦泉水好。而所謂的礦物質水，它不同於礦泉水，因為它的礦物成分是人為新增進去的，但新增進去的礦物成分無論是種類、數量，和天然礦泉水是不可比擬的。

運動出汗多時可飲用運動飲料。運動飲料最大的特徵是考慮出汗，汗裡面不僅有水，還有維生素、礦物質，隨著出汗一起消耗。所以運動飲料的出發點是補水的同時補充運動所丟失的維生素、礦物質以及運動所消耗的能量。如果運動時出汗不多，喝普通的水就可以了。

“零能量”飲料真的更健康嗎?

眼下，市面上不斷湧現各種以“零能量”為賣點的飲料。有賣家稱，零熱量飲料是健康飲品，經常飲用有減肥功效。“零能量”真的就健康嗎?

蘇宜香：零能量的飲料不含糖。對於減肥、控制體重的人，同時又希望享受甜味口感的人是可以選擇的。從企業來說是宣傳的策略，我們老百姓也應該認識，裡面不含糖，應該含有新增劑在裡面，一般用的是甜味劑。

注：以“零能量”為賣點的飲料，有茶類、碳酸飲料等。根據國家衛生部2007年頒佈的《食品營養成分標示準則》規定：當某食品營養成分含量低微，允許標示“0”的數值，其中關於能量可標示為“0”的界限值為每100克產品能量小於等於17千焦。也就是說，飲料達到能標註“零能量”的標準，並不意味著飲料中真的沒有一點能量。喝“零能量”飲料不等於不攝入能量，只是攝入在一個相對較少的水平。而“無糖”飲料往往含有像阿斯巴甜、甜蜜素等人工合成甜味劑，並非真正意義上的無糖。