泡鹹鴨蛋怎麼泡 鹹鴨蛋直接吃還是要煮熟?

泡鹹鴨蛋分為四個步驟，第一個步驟是清洗和晾晒，第二個步驟是把鴨蛋放在白酒裡面滾一滾，第三個步驟是熬製調料水，第四個步驟是泡鹹鴨蛋。下面是關於“泡鹹鴨蛋怎麼泡”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

泡鹹鴨蛋的步驟

1、清洗和晾晒：把鹹鴨蛋清洗乾淨，然後放在太陽底下進行晾晒，這樣可以更好出油。

2、把鴨蛋放在白酒裡面滾一滾：把鹹鴨蛋放進一個罈子裡面，然後倒入100克的高度白酒。

3、熬製調料水：在鍋裡面加入清水，然後放入食鹽、八角、香葉、花椒，使用大火進行燒開，大概熬5分鐘就可以關火了。

4、泡鹹鴨蛋：待調料水冷卻後就可以倒進罈子裡面了，水量沒過鹹鴨蛋就可以了，然後蓋上蓋子密封，隔幾天要把鹹鴨蛋的上下位置交換一下再蓋好蓋子密封泡製一個月就可以了。

鹹鴨蛋直接吃還是要煮熟

鹹鴨蛋要煮熟，不可以直接吃，鹹鴨蛋即使醃製過的，但是它的蛋黃以及蛋白都還是液體的狀態的，因此需要把鹹鴨蛋放進水裡面煮8—15分鐘的時間才可以食用。

以上是關於泡鹹鴨蛋怎麼泡和鹹鴨蛋直接吃還是要煮熟的內容，大家可以嘗試使用以上的方法來泡鹹鴨蛋，而鹽和水的比例是1:5。