芹菜肉餡兒的餃子餡兒怎麼做 芹菜餡最佳搭配?

芹菜肉餡兒的餃子餡兒是用芹菜、瘦肉、胡椒粉、醬油、鹽、食用油、生抽、糖等做成的。芹菜餃子如果做得好，吃起來爽而不滑、香而不膩，個個像水晶一樣晶瑩剔透。下文是關於“芹菜肉餡兒的餃子餡兒怎麼做”的具體方法，喜歡吃芹菜肉餡餃子的小夥伴可以往下閱讀了解。

芹菜餃子餡兒的製作方法

1、處理芹菜：芹菜將根部老的部分切掉，老的葉子摘掉，清洗乾淨、控幹水分後切碎。

2、絞碎瘦肉：將瘦肉切碎後加點植物油，然後用刀剁或者用絞肉機絞成肉糜。

3、醃製瘦肉：在碎的瘦肉中加入鹽、醬油、料酒攪拌均勻醃製半個小時。

4、攪拌均勻芹菜、瘦肉：將芹菜倒到醃製好的瘦肉中攪拌均勻，放到餃子皮中包好，最後放鍋中蒸10~20分鐘。

芹菜餡最佳搭配

芹菜餡最佳搭配有很多，如：芹菜和豆腐乾、芹菜和蘑菇、芹菜和腐竹、芹菜和雞蛋、芹菜和豬肉、芹菜和牛肉等。

通過閱讀上文，相信大家已經知道芹菜肉餡兒的餃子餡兒怎麼做了，製作餃子餡的芹菜不需要焯水，可以用鹽殺出一部分水分，用焯水後的芹菜製作出來的餃子會沒有芹菜的清香或者少帶芹菜的清香。