月餅裡的蛋黃是人造蛋黃嗎 蛋黃蓮蓉月餅保質期一般多久?

月餅裡的蛋黃不是人造蛋黃，月餅裡的蛋黃是真正的蛋黃，只不過和我們平常所吃的蛋黃會存在著一些差別而已，因為我們平時所吃的蛋黃是雞蛋黃，而製作月餅所用的蛋黃是鴨蛋黃。下面是關於“月餅裡的蛋黃是人造蛋黃嗎”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

關於月餅裡的鴨蛋黃的介紹

1、在中秋節到來的時候，商家都會把鴨蛋收購起來，然後就會把鴨蛋進行醃製，醃製的時候也是利用特殊的條件進行醃製的，醃製的時間也是提前1—2個月。

2、在醃製鴨蛋的過程中，由於環境的一些特殊的因素，所以蛋清是沒有辦法保留下來的，，那麼它呈現的就是液體的狀態，因此就會把它扔掉了。

3、但是扔掉了也不會浪費的，因為在醃製鴨蛋的過程當中，蛋清裡面的營養物質早就已經被蛋黃給吸收乾淨了。

4、而鴨蛋在醃製好了之後，那麼就會把裡面的蛋黃給取出來了，接著需要進行處理，清洗、消毒、烘乾的程式，最後才可以用來作為製作月餅的材料。

蛋黃蓮蓉月餅保質期一般多久

蛋黃蓮蓉月餅保質期一般是在60-90天，至少的保質期的時間也有45天，但是要注意的是，蛋黃蓮蓉月餅並不會因為加了防腐劑，它的保質期就會越長的。

以上是關於月餅裡的蛋黃是人造蛋黃嗎和蛋黃蓮蓉月餅保質期一般多久的內容，另外，月餅裡的蛋黃跟我們在外面所吃的鹹鴨蛋也是不一樣的。