薏米可以和大米一起煮嗎?

General 更新 2022年9月13日

薏米可以和大米一起煮,薏米屬於涼寒食材,薏米的營養價值較高,和大米一起煮不會產生衝突,但是也沒有特別的功效。薏米,又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中國、日本和越南廣泛種植,是傳統的藥食兼用穀物資源,被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。

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