絲瓜需要去瓤。絲瓜瓤,又名絲瓜網、絲瓜殼、瓜絡、絮瓜瓤、天羅線、絲瓜筋、絲瓜絡、千層樓,為葫蘆科一年生草本植物絲瓜的成熟果實中的維管束或者說絲瓜的枯老果實。絲瓜瓤可以吃,但多為製作成藥物時服用,如果做菜吃,需要把瓤清洗掉。
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絲瓜要去瓤嗎 ?
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