爬叉怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
爬叉做法：
1、準備材料：金蟬（爬叉）200克、食用油適量、燒烤料適量、幹辣椒少許、大蒜少許、花椒少許。
2、金蟬洗淨，瀝乾水分。
3、幹辣椒切開，大蒜切末，平底鍋裡放入適量的食用油，油熱後先把花椒放入鍋裡爆香，再放大蒜末和幹辣椒炒香。
4、把控幹水分的金蟬放到平底鍋裡，反覆翻炒，讓每一個金蟬都裹滿油。
5、用鏟子把鍋裡的金蟬按扁。
6、當金蟬煎出香味，撒上燒烤料關火，繼續翻炒使之均勻入味。
7、出鍋後盛盤擺放，再在盤邊撒上一些燒烤料即可。
