番茄炒蛋怎麼炒?
General 更新 2022年9月13日
準備材料：雞蛋４個、番茄１２５ｇ、精鹽２ｇ、胡椒粉１ｇ、水澱粉５０ｇ、食用油７５ｇ。
1、番茄洗淨，放開水中燙３分鐘，撕去外皮，去蒂後對剖切成半圓片。
2、雞蛋打於碗中，加水澱粉、精鹽，攪打均勻。
3、炒鍋置中火上，加入食用油（豬油最好），燒至５成熱，倒入蛋液。
4、蛋液膨脹後翻面，用鍋鏟炒散。
5、將蛋撥至鍋邊，用餘油將番茄炒一下，再與炒蛋一同翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
準備材料：雞蛋４個、番茄１２５ｇ、精鹽２ｇ、胡椒粉１ｇ、水澱粉５０ｇ、食用油７５ｇ。
1、番茄洗淨，放開水中燙３分鐘，撕去外皮，去蒂後對剖切成半圓片。
2、雞蛋打於碗中，加水澱粉、精鹽，攪打均勻。
3、炒鍋置中火上，加入食用油（豬油最好），燒至５成熱，倒入蛋液。
4、蛋液膨脹後翻面，用鍋鏟炒散。
5、將蛋撥至鍋邊，用餘油將番茄炒一下，再與炒蛋一同翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
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