龍蝦頭裡面的黃是什麼東西?
General 更新 2022年9月13日
小龍蝦頭裡面的黃色物質是蝦黃。蝦黃是成熟母蝦頭部的黃色醬狀物，是成熟母蝦的卵巢，和螃蟹的蟹黃一樣鮮美，它本身是完全可以食用的。但是，由於蝦黃與蝦的肝臟緊緊相連，很難分開，而肝臟又是蝦的解毒器官。因此，儘量少吃或不吃蝦黃，不能為了追求鮮味而傷害身體的健康。
小龍蝦頭裡面的黃色物質是蝦黃。蝦黃是成熟母蝦頭部的黃色醬狀物，是成熟母蝦的卵巢，和螃蟹的蟹黃一樣鮮美，它本身是完全可以食用的。但是，由於蝦黃與蝦的肝臟緊緊相連，很難分開，而肝臟又是蝦的解毒器官。因此，儘量少吃或不吃蝦黃，不能為了追求鮮味而傷害身體的健康。
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