有酒味的梨是不是爛了?

General 更新 2022年9月13日

梨子在儲存時，會進行無氧呼吸，這種呼吸狀態下，梨子會產生乙醇，而乙醇就是酒精，所以有些梨子會感受到一股酒味，是梨子即將變質的體現。食用過多有酒味的梨子，會對人體腸道造成影響和刺激。

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