炸藕盒需要炸多久?
General 更新 2022年9月13日
炸藕盒需要炸5分鐘左右。藕盒，是一種傳統油炸食品，在江浙地區及山東地區較為常見，類似於餡餅。藕盒通常切1釐米左右的厚度，中間夾上肉餡，在油溫5~6成熱時下鍋炸，用中小火慢炸，炸5分鐘左右即可炸熟。
炸藕盒如果選用的是七孔藕，水分含量低，做藕夾時一刀切下去不容易切壞，可以不焯水，但如果選用的是九孔藕，水分含量高，質地脆嫩，容易導致藕夾成功率低，需要先將整段蓮藕先焯水一遍，然後再切。
炸藕盒需要炸5分鐘左右。藕盒，是一種傳統油炸食品，在江浙地區及山東地區較為常見，類似於餡餅。藕盒通常切1釐米左右的厚度，中間夾上肉餡，在油溫5~6成熱時下鍋炸，用中小火慢炸，炸5分鐘左右即可炸熟。
炸藕盒如果選用的是七孔藕，水分含量低，做藕夾時一刀切下去不容易切壞，可以不焯水，但如果選用的是九孔藕，水分含量高，質地脆嫩，容易導致藕夾成功率低，需要先將整段蓮藕先焯水一遍，然後再切。
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