姜壞了還能吃嗎?

General 更新 2022年9月13日

姜壞了不能吃。生薑腐爛會產生大量的黃樟素,這種成分在低劑量時便會表現出毒性。日常生活中食用生薑多作為調味品,食用的計量很小,產生了毒害作用後會被身體內的肝臟解毒,沒有明顯的表現,但這種解毒能對肝臟造成難以修復的損傷。

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