冬棗為什麼那麼甜?
General 更新 2022年9月13日
1、冬棗一般在陽曆10月~11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”。冬棗（亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗）是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。
2、冬棗屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。分佈於山西、河北、山東等地。冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克。
3、冬棗是棗樹的一個栽培品種。發源于山東省濱州市沾化區下窪鎮，是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種，也是公認的品質最好的鮮食棗品種。平均單果重17.5g，最大單果重可達25g，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養豐富，可食率達95%。