春筍怎麼炒?
General 更新 2022年9月13日
春筍炒法：
1、準備材料：醬肉一塊、春筍一斤、蒜瓣1個、生薑一塊、蔥段適量、幹辣椒若干、鹽、雞精、花椒。
2、將醬肉放鍋里加水煮熟。
3、將春筍切斜刀。
4、切好的筍焯水，煮5分鐘之後舀出瀝水。
5、醬肉煮到用筷子能插透之後取出，晾到不燙手，切成薄片。
6、熱鍋少油，下醬肉片翻炒至肥肉的部分變透明，整個肉片略微卷曲。
7、將肉片撥到一邊，加入幹辣椒、姜蒜、花椒粒炒出香味。
8、倒入春筍，一起翻炒，加入鹽調味。
9、最後加入蔥段稍微翻炒幾下，出鍋即可。
