450g帶蓋吐司烤多久?
General 更新 2022年9月13日
450g帶蓋吐司烤30~35分鐘即可，但不同的烤箱需要時間不同。
450g帶蓋吐司具體做法：
1、準備材料：鹽３ｇ、水１９０ｇ、黃油２０ｇ、細砂糖１０ｇ、乾酵母４ｇ、高筋麵包粉２９０ｇ。
2、將黃油以外的材料揉成團，走筋後加入黃油繼續揉到完全階段。
2、溫室發酵到２倍大，擠出空氣。
3、將麵糰重新揉圓並放在室溫下再醒發１５分鐘。
4、醒好麵糰，排出氣泡，麵糰由上至下捲起來，捲成橢圓形的麵糰。
5、將麵糰放入吐司盒內。
6、麵糰進行最後發酵，溫度３８°Ｃ，溼度８５°Ｃ。
7、發到８~９分滿時 烤箱上下火１８５°Ｃ麵糰表面噴一點水，連同吐司盒一同放入烤箱。
8、烤３５分鐘左右，烤到表面金黃色即可。
