大米和水的比例是幾比幾?

General 更新 2022年9月13日

蒸米飯時不同的米和水的比例都是不一樣的,常見的中長粳米和水的比例是1:1.2,短粳米的比例為1:1,而糙米和水的比例為1:2。

煮粥是正常米和水的比例是1:5,如果想煮出來的稀飯米湯多一些比例可以1:6,臺式稀飯比例1:8,如果想米粒幾乎化在水裡的程度比例為1:12。

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