堅果過期了還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
堅果過期不能吃，堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，出現“哈喇味”。堅果中的脂肪酸產生了酸敗，其危害在於堅果中油脂酸敗的產物，如小分子的醛類、酮類等，會威脅身體健康。
堅果過期不能吃，堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，出現“哈喇味”。堅果中的脂肪酸產生了酸敗，其危害在於堅果中油脂酸敗的產物，如小分子的醛類、酮類等，會威脅身體健康。
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