肉泥生打還是熟打?

煮熟了打。小火慢燉可以讓所有的肉變得嫩滑，包括牛肉、雞肉和豬肉等，使其更易於打成泥狀；但是肉質較硬、較便宜的肉會相對比較難煮爛。將肉從包裝袋中取出，放在案板上,切成2.5釐米見方的小塊,還可以在肉上撒上1克的鹽和1克的胡椒粉。用漏勺將肉放進煮鍋中，小火煮6-8個小時,用漏勺把煮好的肉撈出來，放在盤子裡。煮剩的水留下備用。可以在攪拌機里加一片面包，改善肉泥的口感；也可以加一勺（20克）土豆泥。

肉食是人們最喜歡的食材之一，因為肉食擁有比蔬菜更美的味道，而且肉的營養價值非常高，富含蛋白質，對身體的好處非常大。而食用肉的方法非常多，其中，肉泥是適合大多數人的一種做法，根據不同需求，打出不同的肉泥。如果想要有顆粒感一些的肉泥，攪拌的時間就稍短一些；如果想要細滑的肉泥，就要攪拌得充分一些。