裙帶菜煮多久能熟?
General 更新 2022年9月13日
兩三分鐘即可。裙帶菜富含明膠，長時間蒸煮會把它煮化。
裙帶菜屬褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。裙帶菜屬海藻類的植物，1年生，色黃褐，高1-2米，寬50-100毫米，葉緣呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜為溫帶性海藻，它能耐受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分佈在浙江省的舟山群島與嵊泗島。而現在青島和大連地區也有裙帶菜的分佈。根狀固著器纖維狀，由又狀分岐的假根組成，假根末端有吸著盤。短柄，近扁圓柱形，春、夏季在柄的兩側著生木耳狀、厚而富含膠質的重疊褶皺（俗稱裙帶木耳），內含孢子囊群。
一般生長於低潮線以下1-4米深處的岩石上。分佈於山東、福建浙江、遼寧等沿海地區。食藥兩用，以食為主。夏、秋季皆可採食鮮品或晒乾備用。