冬瓜海帶排骨湯的做法?

冬瓜海帶排骨湯主要食材有冬瓜、海帶和排骨，冬瓜性涼，又消熱解渴之功效，海帶含有大量碘，碳水化合物，冬瓜海帶湯是家中中必備的一例家常湯，是夏季中人們比較喜歡的食品。

冬瓜海帶排骨湯的作用

以前只會冬瓜排骨湯和海帶排骨湯，現在終於會冬瓜海帶排骨湯的做法了，不過這幾種全部都是冬瓜，海帶，排骨這幾樣的，我還需要其他幾種，比如蓮藕排骨湯這些什麼的，有沒有啊，推薦一下唄。

家常冬瓜海帶排骨湯

海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩。冬瓜有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效；海帶含有豐富的鈣，可防止人體缺鈣，還有降血壓的作用。

冬瓜海帶排骨湯的做法

一般來說，冬瓜海帶排骨湯都是以清淡為主，清爽怡人的口感，夏季食用清熱解暑甚是不錯。食材準備排骨500克，海帶1根，冬瓜一小塊，姜一塊，料酒少量，花椒十幾粒，蔥一段。

方法步驟1、首先將排骨剁成小塊並且洗淨，海帶預先泡軟。

2、冬瓜切成片狀，海帶打成結，也可切成方塊狀。

3、洗淨的排骨先用開水焯一下，撈出備用。

4、重新將排骨放入鍋中，並加入超過排骨的冷水。然後再加入少許料酒，並放入生薑和蔥。開大火燒開後轉小火燉1-2個小時左右。

5、排骨燉至軟爛後加入準備好的冬瓜和海帶結燒熟。吃之前加入適量的鹽即可。

愛心小貼士1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

4、冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑洩、陽虛肢冷者忌食。