魚丸紫菜煲怎麼做?

紫菜是人們喜歡食用的一種海產食品，用紫菜做出來的紫菜蛋花湯和魚丸紫菜煲是兩種非常鮮美，營養又極其豐富的菜品。對於紫菜蛋花湯我們是比較熟悉的，而魚丸紫菜煲很多人恐怕都沒有聽過。今天小編給大家介紹一下紫菜蛋花湯做法大全，以及魚丸紫菜煲怎麼做。

紫菜蛋花湯做法大全（一）

食材準備紫菜80克，雞蛋2只，豬瘦肉80克，油、鹽、生粉各適量。

做法步驟1、紫菜浸軟，待鬆散時撈起，再入水洗淨，撈起待用。

2、豬瘦肉切片，用少許生粉拌勻，醃片刻。

3、雞蛋破殼，打鹹蛋漿。

4、水適量，燒滾，加少許油，放紫菜一約滾半個小時至紫菜軟，入豬瘦肉片至翻滾，然後落蛋漿並迅速攪勻，最後加鹽調味即可食用。

潮汕美食：魚丸紫菜煲

食材準備蝦皮20克，紫菜10克，雞蛋2個。蔥花、香油、鹽、醋、白胡椒粉、香菜碎各適量。

做法步驟1、雞蛋磕入碗中，攪打成均勻的蛋液，備用。

2、紫菜撕碎，同蝦皮、蔥花、香油、醋、白胡椒粉、鹽一起放入湯碗裡，備用。

3、湯鍋中入水燒開，轉小火。淋入雞蛋液攪拌均勻，撒上香菜碎即可。