豬心的做法大全?

心臟就像是一個泵，能夠將血液輸送至全身各處，心是非常重要的一個器官，不過一般都只有一個心，豬心也是如此。在豬心的做法大全中看到過豬心相較於豬肉來說更加需要好好的烹調。

豬心的做法大全：豬心湯

食材準備豬心適量，花椒，桂皮，蔥姜，鹽，八角，香葉，滷汁。

方法步驟1、豬心切開後洗淨血汙，切片放入冷水中燒開，撇去浮沫再煮3分鐘撈出；

2、鍋中加入八角，桂皮，香葉，花椒，蔥姜和滷汁，再加入鹽和開水煮兩分鐘，；

3、滷煮溫熱後，將切好的豬心倒入浸泡2小時以上入味即可。

小貼士豬心切好後浸泡更容易入味，還可以在上面扎一些小洞。

豬心的做法大全：爆炒豬心

食材準備豬心，鹽，芡實30克，蜜棗，蓮子30克。

方法步驟1、豬心洗淨血水後放入鍋中煮開，然後下入薑片將豬心焯水，洗淨待用；

2、芡實，蓮子提前浸泡洗淨，蜜棗洗淨待用；

3、鍋中加入5碗水，放入薑片，豬心，芡實，蓮子和蜜棗煮開；

4、煮開後用小火煲煮一個半小時，然後加入鹽調味即可。

小貼士豬心煮好後可以切片加蔥姜爆炒一下味道更好。