四川泡椒雞爪的做法?

泡椒雞爪就是泡椒鳳爪，平時超市中也能見到袋裝的泡椒鳳爪，原料就是用的雞爪爪。四川泡椒雞爪的做法並不難，很多家庭都會自己製作，而且還有這自己的一套獨特的配方，做出來味道各不相同。

四川泡椒雞爪做法提示

雞爪上有較多的皮，富含筋和膠質，其含有較多的膠原蛋白，能夠養顏護膚，提高肌膚的彈性，消除皺紋。另外能夠降脂降壓，漸少膽固醇，有效的軟化保護血管，另外對於頭髮，骨骼的發育有幫助。

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簡易四川泡椒雞爪的做法

1、雞爪最好斬塊成2快或者3塊，方便入味；

2、雞爪煮後用礦泉水或者涼白開清洗乾淨，要無油脂泡出的才好吃；

3、雞爪煮10分鐘左右即可，不要煮的過爛；

4、醃的時間長更入味，中間翻一翻，一般至少要醃一晚的樣子才夠味；

5、可以按照自己的喜好更改，例如加入檸檬等。

家常四川泡椒雞爪的做法

食材準備鳳爪10個，野山椒300克，醋2勺，白糖1勺，鹽適量，涼白開適量，大蔥，姜，花椒，八角2個，黃酒1勺。

方法步驟1、將鳳爪洗淨後剁成小塊，然後沖洗，去除血水；

2、將鳳爪放入鍋中，加入清水和八角，花椒，蔥段，薑片等，大火燒開；

3、然後中火煮10分鐘，撈出後用涼水沖洗乾淨，瀝乾後放入無油的玻璃罐中；

4、將泡野山椒的水倒入碗中，加入白醋，糖，雞精，鹽和涼白開調勻；

5、將野山椒放入玻璃罐中，然後倒入調好的山椒味汁沒過食材；

6、最後密封好，放入冰箱冷藏2天即可食用。

小貼士如果喜歡吃辣的朋友，可以將野山椒剁碎後放入。