紅燒肉簡單做法?

紅燒肉在我國各地都有，流傳較廣，各地做法大同小異，不過有時又會覺得紅燒肉做起來稍微有點麻煩。這裡我們就來看紅燒肉的簡單做法，省略一些，方便快捷，味道也不差。

可樂紅燒肉的簡單做法

食材準備

五花肉1斤，小蔥適量，幹山楂，紅糖適量。

方法步驟

1、將蔥白蔥綠分開，蔥白切段，蔥綠切花，紅糖拍小塊；

2、鍋中倒入適量的水燒開，放入五花肉和蔥白，焯水5分鐘撈出洗淨；

3、瀝乾的五花肉倒入淨鍋中，小火煎至表面焦黃，出油時下入紅糖；

4、小火翻炒均勻，慢慢炒至糖融化，均勻裹在肉上時，倒入適量開水沒過肉；

5、然後下入山楂片，小火煮半小時左右轉中火加老抽和鹽，翻炒收汁，撒蔥花即可。

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紅燒肉的簡單做法

食材準備五花肉500克，可樂200克，料酒50克，姜，八角，冰糖，香葉，蔥，鹽，生抽適量。

方法步驟1、五花肉洗淨切成小方塊，冷水下鍋煮出浮沫然後溫水洗淨瀝乾；

2、鍋中加入少許油，倒入五花肉，小火煸炒五花肉至微黃；

3、然後加入八角，香葉和蔥段翻炒，接著加入可樂，生抽，老抽，料酒；

4、再加入鹽和適量的熱水沒過食材，大火燒開後蓋蓋，小火蓋鍋慢燉1小時收汁即可。

紅燒肉的做法圖解

食材準備五花肉適量，蒜蓉，醬油，醋，鹽，老抽，生抽，水。

方法步驟1、將五花肉切成小塊，放入開水鍋中，汆燙後撈出晾乾；

2、鍋中少許油，爆炒蒜蓉後加入五花肉煸炒至微焦；

3、然後加入適量的生抽，糖，老抽和水，燜煮半小時即可。

小貼士五花肉煮好之後要衝洗乾淨，最後加鹽前應試試味道。