雞腳煲湯?

雖然平時大家吃雞腳時更多的是滷雞爪或者是泡椒雞爪，其實雞爪也是可以用來煲湯的，就如同煲雞湯一樣，不過大多數的雞腳煲湯都會搭配上花生，可不要小瞧了雞腳，營養很不錯的。

雞爪煲湯：眉豆花生雞爪湯

雞爪是一種含有豐富鈣和膠原蛋白的食材，它能夠保持肌膚的彈性，防止皺紋，具有美容的功效。另外它的蛋白質具有抑制高血壓的作用，另外含有的銅對於神經系統，骨骼以及內臟的發育都非常重要。

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雞腳煲湯：木瓜豬蹄雞爪湯

食材準備雞爪6個，瘦肉適量，花生少許，眉豆適量，生薑1塊，蜜棗少許，大蔥1根，鹽少許。

方法步驟1、將雞爪剪去指甲，洗淨待用，瘦肉洗淨切塊；

2、花生，眉豆，薏米和蜜棗洗淨，姜拍扁，大蒜洗淨切段待用；

3、鍋中少許冷水放入姜和蔥，下入雞爪和瘦肉焯水，水開後去浮沫；

4、瓦煲洗淨後適量水燒開，然後放入雞爪，瘦肉，花生和眉豆，薏米，生薑和蜜棗；

5、大火燒開後轉為中小火熬煮半小時後轉為小火熬煮1小時，加鹽調味即可。

雞腳煲湯：紅棗蓮子雞爪湯

食材準備雞爪適量，花生100克，木瓜半隻，豬皮100克。

方法步驟1、將木瓜處理好，用刀在表面劃上一些口，待其流出汁水，然後去皮和籽切塊；

2、豬皮去毛，颳去脂肪後洗淨，雞爪也洗淨待用，花生洗淨後用清水浸泡半小時；

3、鍋燒水，放入雞爪焯水，雞爪快熟時倒入豬皮，待其變硬後撈出洗淨瀝乾；

4、取砂鍋，放入雞爪，豬皮，木瓜和花生，加入版過水，燒開後慢火熬煮2小時即可。

雞腳煲湯：花生雞腳湯

食材準備蓮子適量，雞爪，紅棗，瘦肉，香菇，胡蘿蔔，雞蛋少許。

方法步驟1、將雞爪洗淨去掉腳趾，切成兩段，焯水1分鐘後瀝乾；

2、豬肉洗淨瀝乾，胡蘿蔔切小塊，香菇也切塊，蓮子浸泡待用；

3、將豬瘦肉，蓮子，雞爪，香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮開；

4、然後轉為小火煲1小時，倒入胡蘿蔔和紅棗煲煮半小時，加入鹽調味即可。