杏鮑菇的家常做法?

杏鮑菇從前些年礙事就比較流行，它屬於大型的肉質傘菌，肉多肥厚，口感爽脆，營養豐富。諸多的優點使之讓越來越多的朋友經常食用，杏鮑菇的家常做法當然也就成了廚房達人們必備的技能了。

杏鮑菇的家常做法：黑椒杏鮑菇

食材準備杏鮑菇適量，玉米粒少許，青豆適量，胡蘿蔔丁少許，小蔥，橄欖油，醬油，糖，鹽，老抽，澱粉適量。

方法步驟1、杏鮑菇洗淨切丁，小蔥切碎待用；

2、小碗彙總放入醬油，蔥碎，糖，鹽，澱粉，涼開水，老抽混合成醬汁；

3、鍋中少許橄欖歐，5成熱時放入菇丁煸炒出香待用；

4、再起鍋，燒熱油後放入玉米，青豆和胡蘿蔔丁翻炒3分鐘，倒入杏鮑菇丁和醬汁；

5、炒勻上色後略微調味即可出鍋。

杏鮑菇的家常做法：杏鮑菇紅燒肉

食材準備杏鮑菇適量，黑胡椒少許，橄欖油適量，鹽少許。

方法步驟1、杏鮑菇洗淨後切片，鍋中倒入2勺油；

2、下入杏鮑菇片，煎2分鐘後加入少許鹽調味；

3、然後煎炒2到3分鐘，杏鮑菇熟透後撒上少許黑胡椒粉即可。

杏鮑菇的家常做法：雞肉杏鮑菇

食材準備五花肉適量，杏鮑菇，八角，桂皮，花椒，香葉，蔥姜適量，冰糖，生抽，老抽，鹽適量。

方法步驟1、五花肉切成小塊，杏鮑菇洗淨後切塊，薑切片，蔥切段待用；

2、五花肉入沸水鍋中焯燙2分鐘，去血沫後瀝乾待用；

3、鍋中少許油，小火燒熱，放入冰糖炒至融化，變焦糖色後下入肉塊；

4、翻炒上色後倒入開水，放入生抽，老抽，蔥姜，薑片，八角，果皮，香葉和花椒；

5、大火燒開後轉為小火燉1小時，此時另取鍋放入少許油，下入杏鮑菇塊煸炒一下；

6、然後將煸好的杏鮑菇放入鍋中，燉煮半小時後翻勻，收汁，調味即可出鍋。