鴨血湯?

有人說做鴨血湯要用新鮮凝固的鴨血來製作，這樣做出來才夠鮮美。鴨血能夠有效的清除體內的有害金屬微粒，能夠預防缺鐵性貧血，是病後調養身體的理想食材，如果時常頭暈的朋友不妨試試鴨血湯。

蘿蔔鴨血湯

食材準備粉絲適量，鴨血少許，熟牛肉適量，高湯少許，鹽，豬油，雞精少許，胡椒粉適量，蒜少許。

方法步驟1、將粉絲泡發，鴨血切丁，翻入沸水中焯燙後撈出；

2、鍋中放入高湯燒沸，放入粉絲煮開；

3、然後放入鴨血再煮煮開，加入少許鹽調味，放入豬油，雞精和胡椒粉；

4、然後再放入薄薄的牛肉片，撒入蒜粒提香即可出鍋。

雙豆鴨血湯

食材準備白蘿蔔1根，鴨血300克，當歸5克，生薑3克，枸杞適量，鹽2克，油適量。

方法步驟1、砂鍋中加入適量的水，放入生薑和當歸，煮開後，小火煮10分鐘；

2、鴨血用刀切成大小均勻的小方塊；

3、將蘿蔔去皮切成小塊，鍋中出香後放入蘿蔔煮5分鐘；

4、蘿蔔煮熟後倒入鴨血，剛入枸杞和少許油，再煮5分鐘即可。

鴨血湯

食材準備魚骨架，黃豆各青豆30克，鴨血1份，鹽適量，生薑少許，料酒5克，白胡椒粉，油適量。

方法步驟1、將魚骨架洗淨，斬成幾段，放入鍋中慢慢煎香；

2、然後以淋入料酒，加入清水，大火燒開，中小火熬煮10分鐘；

3、倒入提前泡發的黃豆煮20分鐘，加入青豆，鴨血塊，大火煮開；

4、然後加入適量鹽和白胡椒粉調味，即可出鍋。