紅燒牛腩的做法大全?

提到牛腩大家基本上都會想到牛腩是多麼的美味，紅燒牛腩是牛腩中比較普遍的做法。作為喜歡吃牛肉的吃貨們卻不知道紅燒牛腩怎麼做可不行啊。這裡我們就教大家如何把牛腩做得更加的美味，這裡當然得從紅燒牛腩的做法大全中開始。

紅燒牛腩的做法

  食材準備牛腩500克，土豆，胡蘿蔔，冰糖，姜，蒜，八角，生抽，海鮮醬，江米酒，水。

方法步驟1、鍋內燒開水，放入牛腩氽燙至水開，撈起洗淨備用；

2、鍋內熱1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，並變為焦糖色，加入薑片，大蔥段，八角翻炒出香味，再加入牛腩翻炒至均勻上色；

3、注入足夠多的清水，適量生抽，大火燒開小火慢燉90分鐘；

4、油鍋預熱，胡蘿蔔土豆切塊後在油鍋煎炒至表面微黃，將牛腩與湯汁一起倒入鍋內，小火慢燉1個小時即可。

紅燒牛腩做法

 食材準備牛腩500克，食鹽，蔥，姜，八角，花椒，桂皮，蒜苗，山楂，辣椒醬。

方法步驟1、牛腩洗淨切塊焯去血水放入高壓鍋；

2、薑片、蔥段、山楂、八角、食鹽、花椒、桂皮等配料一併放入高壓鍋，最後加一勺辣椒醬；

3、開鍋轉小火慢燉2個小時，出鍋撒上蒜苗即可。

紅燒牛腩

食材準備牛腩500克，土豆1個，胡蘿蔔1根，食鹽，姜，生抽，老抽，調和油，白酒，冰糖。

方法步驟1、將牛腩洗淨切塊，焯掉血水；

2、油鍋預熱，放入薑片爆炒，加入牛腩翻炒均勻；

3、加入適量白酒、生抽、老抽和足量的開水，燒開後慢燉2小時；

4、胡蘿蔔土豆去皮切塊，牛腩燉好後胡蘿蔔土豆入鍋，繼續燉10分鐘左右，加入適量的鹽、冰糖調味即可。