楊梅太酸怎麼吃?

太酸的楊梅可以用糖醃製再吃，楊梅用鹽水浸泡一段時間並洗淨後，再撒上適量食鹽和白糖放入罐子內醃製，白糖融化後即可食用。此外太酸的楊梅也可以洗淨後切下果肉，再放入榨汁機內兌入白開水榨汁飲用，不喜歡酸味的人也可以調入適量白糖或蜂蜜。

1、糖醃食用

楊梅太酸可以將它洗乾淨後放在鹽水裡面浸泡8～12分鐘後，用涼白開水清洗乾淨，撒上適量食鹽攪拌均勻，再讓其表面撒一層白糖放入盒子裡醃製，等到白糖完全融化就可以食用了。

2、榨汁食用

楊梅太酸還可以用來榨汁，將楊梅放在清水清洗乾淨後，用鹽水浸泡20分鐘。將楊梅的果肉用工具切取下來，放在榨汁機內加入適量白開水榨成汁，比較喜歡甜味的人可以加入少量的白糖或蜂蜜飲用。

3、晒楊梅乾

還可以用將較酸的楊梅製作成楊梅乾。先把楊梅用清水清洗乾淨放在鹽水裡面浸泡20分鐘左右，再取出撒上適量食鹽放在鍋內煮5～10分鐘，煮熟後放在陽光下面晾晒，等到裡面70%的水分被晒乾後就可以食用了。

4、紫蘇楊梅

還能成紫蘇楊梅，需要先清洗乾淨楊梅並放在鹽水內浸泡30分鐘左右，紫蘇葉子需要清洗乾淨後用食鹽搓軟，再將紫蘇葉子、薑絲、楊梅一同放入罈子裡密封醃製。2天后再把醃製好的紫蘇、楊梅、薑絲晒乾即可使用。