燉盅怎麼用?

General 更新 2022年9月13日

燉盅的用法

燉盅分兩種用法，一種是隔水燉，把燉盅放蒸鍋上蒸，鍋下面加水。這種方法適合用來燉甜湯，比如銀耳蓮子湯。另一種就是不隔水燉，直接將燉盅放水裡面燉，燉排骨、燉肉、燉魚適合不隔水燉。

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