為什麼蒸出來的包子有的不起?

包子蒸出來不起可能是因為發酵粉不夠多，包子就需要很長的時間才能發起來。並且在蒸制包子的過程中，需要控制好蒸籠的的溫度，還要設定好時間，發麵時應按照一定的比例加水，以防止麵糰太乾。

包子蒸出來不起的原因

包子是很多人都較為喜歡吃的食物，但在蒸煮的時候包子之所以不起來，更大的原因是加入的發酵粉過少所致，導致包子不能正常的發麵，從而需要很長的時間才能起來，最好在發麵的時候根據麵粉的比例加入適量的發酵粉為宜。

當包子在蒸煮的時候不起來還有可能是裡面的溫度不當所致，或者在發酵的時候溫度不當所致，最好在進行發酵的時候採用不超過40℃的水進行融化，且在蒸煮的時候要根據包子的情況設定適宜的溫度。

也有可能是在蒸煮的時間過長，或者發麵的麵糰太乾等原因所導致的，最好在蒸煮的時候要合理的設定時間，通常素菜包子是需要15分鐘左右，而肉餡的包子大概是在20分鐘左右，且發麵時要讓麵糰處於柔軟的狀態最佳。