荷花酒怎麼做?

製作荷花酒需要將新鮮的荷花取下花瓣，用淡鹽水浸泡20分鐘取出，用清水沖洗一遍瀝乾水分，研磨成漿糊狀，用紗網過濾後取出液體，放置瓶子中，加入3/2的白酒以及少量的花茶，攪拌均勻後密封儲存，只需7～10天荷花酒就釀製成功了。

1、準備材料

製作荷花酒需要選擇新鮮的荷花、白酒、乾淨的廣口玻璃容器以及食鹽，除此之外我們還可以在原料中加入少量的花茶，在製作過程中酒香、茶香以及花香相互融合，芳香撲鼻，增加飲用口感。

2、材料處理

將準備好的荷花取下花瓣，放置在1%的淡鹽水中浸泡進行消毒處理，等20分鐘後將其取出，用清水沖洗乾淨，放置一旁晾乾水分，將處理好的荷花用工具研磨成漿狀，用網紗過濾之後取出液體。

3、密封發酵

把處理好的荷花放置在容器中，放入3/2的白酒以及少量的花茶，攪拌均勻後將瓶蓋密封，擺放在陰涼並且通風的環境中儲存，大概7～10天的時候荷花便可飲用，若是想要酒味更加醇厚，可以多放置一些時日。