酸湯肥牛的做法?

將相關食材切好，牛肉和金針菇焯水後，起鍋燒油放入姜蒜後炒香，再依次放入適量的野山椒、花雕酒、芹菜後、精鹽、胡椒粉、食醋等食材，最後把牛肉片和金針菇倒入鍋內，煮熟後倒入盤中，即可做成美味的酸湯肥牛。

酸湯肥牛做法

準備食材：牛肉、野山椒、金針菇、青紅椒、芹菜、蒜、精鹽、花雕酒、胡椒粉、食醋、味精、鮮湯等

1、牛肉洗淨後切片，金針菇洗淨後撕成小撮，青椒切片，芹菜切碎，大蒜切末備用。

2、起鍋燒水，水燒開後前後放入處理好的牛肉片和金針菇焯水幾分鐘，再用碗盛好備用。

3、另起鍋燒油，放入適量的姜、蒜後炒香，放入適量的野山椒、花雕酒、放入鮮湯後，放入芹菜後蓋鍋。

4、再放入精鹽、胡椒粉、味精和食醋，將焯水的牛肉片和金針菇倒入其中，煮熟後即可起鍋裝入盤中，最後撒入適量的青紅椒就可以，酸辣可口的酸湯肥牛就做好了。