紅燒牛肉的做法?

起鍋燒油放入冰糖倒入牛肉翻炒上色後，依次放入姜、八角等輔料炒出香味，之後放入生抽、老抽等調料小火燜煮至牛肉上色，再加入胡蘿蔔和土豆翻炒均勻並全部倒入砂鍋內加入溫水和鹽調味，小火燉1小時，再加味精即可做出美味的紅燒牛肉。

紅燒牛肉的製作方法

準備食材：牛肉、土豆、大蔥、胡蘿蔔、姜、八角、乾紅辣椒、桂皮、小茴香、冰糖、味精、鹽、老抽、十三香、生抽、料酒。

1、牛肉清洗乾淨後切塊，再焯水撈出。土豆洗淨切塊，胡蘿蔔切塊，大蔥切段，生薑切片備用。

2、起鍋燒油，油熱後放入冰糖炒至完全融化且泡沫都散去，再將牛肉倒入翻炒上色。

3、往鍋內依次加入姜、八角、乾紅辣椒、桂皮、小茴香炒出香味，再放入生抽、老抽、十三香、料酒小火燜煮至牛肉上色。

4、加入胡蘿蔔和土豆、大蔥翻炒均勻後全部倒入砂鍋內，再加入適量溫水和鹽調味小火燉制1小時，最後放入味精體味，一份美味的紅燒牛肉就做好了。